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Recruiting HORECA · Headhunting Directivo
Selección de talento HORECA: directivos, F&B Managers y perfiles comerciales
Headhunters especializados en hostelería, restauración y Foodservice
Contratar en Horeca es complejo: escasez de candidatos, rotación elevada y perfiles difíciles de evaluar. Somos especialistas en selección de personal en hostelería y headhunting directivo para restauración, hoteles, distribuidores y fabricantes alimentarios.
En Dibusal realizamos selección estratégica de talento Horeca: directivos, KAM, comerciales, F&B Managers, chefs ejecutivos y perfiles operativos con experiencia real en canal profesional. Trabajamos procesos de headhunting HORECA en Barcelona, Valencia y toda España, con red propia y evaluación técnica.
Para quién
- Fabricantes Horeca que necesitan directores comerciales, KAM o Trade Marketing..
- Distribuidores y cash & carry que buscan equipos comerciales.
- Hoteles, restauración organizada y colectividades que requieren de perfiles operativos y estratégicos.
¿POR QUÉ DIBUSAL PARA LA SELECCIÓN DE TALENTO EN HORECA?
Selección especializada en Horeca: entendemos cocina, sala, compras y operaciones. No somos generalistas.
Acceso a talento Horeca oculto y perfiles fuera de portales. Headhunting real en hostelería.
Cribaje técnico para directivos, F&B y comerciales con impacto inmediato en resultados.
Expertise sectorial que reduce rotación y fortalece cultura. Reclutamiento alineado a KPIs del canal.
SELECCIÓN ESTRATÉGICA DE PERFILES HORECA
SELECCIÓN DE TALENTO HORECA Y DIRECTIVOS: HEADHUNTING SECTORIAL, PROCESOS ÁGILES Y GARANTÍAS DE RESULTADOS.
En Dibusal aplicamos headhunting especializado en Horeca y selección estratégica de personal para hostelería: fabricantes, distribuidores, hoteles y restauración. Nuestro proceso de selección de talento se basa en:
¿QUÉ PERFILES SELECCIONAMOS EN HORECA?
Desde cocinas profesionales hasta equipos de dirección en fabricantes y distribuidores, seleccionamos perfiles directivos, comerciales y operativos con experiencia real en canal Horeca y FoodService.
Directivos y C-Level Horeca
Directores Generales para fabricantes y distribuidores Horeca. Directores Comerciales B2B con experiencia en canal profesional. Directores de F&B en cadenas hoteleras y grupos de restauración organizada.
Comerciales estratégicos y KAM Horeca
Key Account Managers especializados en Horeca y FoodService. Responsables de expansión y desarrollo de canal. Ejecutivos comerciales con red de contactos en distribución, cash & carry y operadores clave.
Perfiles operativos de alto impacto
Chefs ejecutivos y creativos con control de escandallos y liderazgo de brigadas. F&B Managers con dominio de costes, márgenes y experiencia de cliente. Responsables operativos para colectividades, franquicias y proyectos de expansión en hostelería.
Criterio de selección de talento
En cada búsqueda priorizamos perfiles que aporten rentabilidad, estabilidad y diferenciación competitiva en el canal Horeca, más allá de la descripción estándar del puesto.
Selección de talento Horeca para fabricantes y distribuidores
Agencia de selección de personal y recruiting Horeca: perfiles validados que entienden el canal profesional y generan impacto real en tu negocio.
Agencia especializada en Horeca y FoodService: selección de personal Horeca para fabricantes, distribuidores, hoteles, restauración organizada y canal profesional.
Headhunting y acceso a talento oculto: red propia con directivos de fabricantes, chefs ejecutivos, F&B Managers y comerciales senior en distribución Horeca fuera de portales de empleo.
Recruiting Horeca estratégico, no masivo: no enviamos decenas de currículums; solo candidatos con fit real en cultura, soft skills y objetivos comerciales.
Procesos de selección ágiles y sin riesgos: metodología adaptada al canal Horeca para incorporar talento en semanas, con validación rápida y seguimiento inicial.
Consultoría y estructura comercial Horeca: integramos la selección de talento en tu estrategia de canal, reforzando dirección comercial, equipos de ventas y operaciones.
Lo que dicen de Dibusal
Fantástico equipo, excelentes profesionales!!
Xavier Carrión
Sales Manager Foodservice · Aneto
no basta con un buen currículum: hace falta saber si el candidato entiende márgenes, distribución y cómo mover el canal.
JORGE COMAS
Socio Consultor Horeca
"Tener el equipo adecuado desde el principio marcó la diferencia. Dibusal entendió nuestra visión y nos ayudó a encontrar los profesionales ideales para liderar nuestra expansión."
Representante de UNOX España
Dirección Comercial
Hablemos: selección de talento Horeca
¿LISTO PARA REFORZAR TU EQUIPO?
Te ayudamos a encontrar perfiles clave con experiencia real en Horeca (cocina, sala, compras, dirección).
Claves del proceso:
-
Shortlist en semanas: pocos perfiles, bien validados.
-
Cribaje técnico + cultural: operativa, liderazgo y presión real.
-
Onboarding 30/60/90: seguimiento para asegurar encaje.
Respuesta en 24h laborables · Confidencial · Sin compromiso
PREGUNTAS FRECUENTES · SELECCIÓN DE TALENTO Y HEADHUNTING HORECA
Recruiting especializado para restauración, hoteles, colectividades, distribuidores y fabricantes. Selección por KPIs, encaje cultural y resultados reales.
La selección estratégica de talento en hostelería no consiste en cubrir vacantes rápido, sino en incorporar perfiles que mueven KPIs: ventas, margen, rotación y experiencia de cliente. A diferencia de una ETT o de la selección masiva, analizamos el encaje con la cultura, los objetivos del negocio y el canal profesional.
• Evaluación profunda de soft skills, liderazgo y visión de negocio.
• Experiencia específica en restauración, hoteles y colectividades.
• Metodología de entrevistas y pruebas adaptadas al canal HORECA.
• Acompañamiento en la decisión final y en el onboarding.
En Dibusal trabajamos exclusivamente con el canal profesional HORECA, lo que nos permite entender el contexto real de cada puesto y seleccionar talento que se mantiene en el tiempo.
Trabajamos tanto selección de directivos como reclutamiento de perfiles operativos clave en restauración y hoteles. Cubrimos desde talento gastronómico hasta posiciones corporativas y comerciales.
• F&B Managers, responsables de compras y dirección de operaciones.
• Directores comerciales, KAM Foodservice y responsables de expansión.
• Responsables de RRHH, dirección de hotel y mandos intermedios.
• Equipos comerciales y Task Force por proyecto en canal HORECA.
Diseñamos el proceso en función de si necesitas un headhunter HORECA para un directivo clave o un proyecto mixto de selección + Task Force comercial.
Contratar un chef con experiencia real en gastronomía profesional no se resuelve publicando una oferta genérica en portales de empleo. En Dibusal trabajamos con una red privada de chefs creativos, ejecutivos y con estrellas Michelin, y aplicamos un proceso de selección adaptado al nivel del proyecto.
• Evaluación de liderazgo de equipo, visión de producto y control de escandallos.
• Pruebas técnicas y servicios test en cocina real.
• Revisión de trayectoria en grupos de restauración y hoteles.
• Acompañamiento en la negociación y aterrizaje del candidato.
Si buscas un perfil culinario de alto nivel para un restaurante gastronómico o un grupo, la clave es un headhunting gastronómico discreto y muy bien conectado.
Uno de los errores habituales en el canal HORECA es contratar F&B Managers sin experiencia real en rentabilidad. En Dibusal analizamos indicadores como margen por punto de venta, control de compras y gestión de escandallos antes de presentar un solo candidato.
• Experiencia demostrable en gestión de costes y negociación con proveedores.
• Dominio de operaciones en sala, cocina y banqueting.
• Capacidad de liderazgo de equipos y alineación con la estrategia de la propiedad.
Seleccionamos F&B Managers Horeca con trayectoria contrastada y los evaluamos por resultados, no solo por currículum.
El headhunting HORECA para directivos en Barcelona, Valencia u otras plazas clave se basa en búsqueda directa, no en anuncios. Trabajamos de forma confidencial para identificar directores generales, directores comerciales o responsables de operaciones con experiencia real en canal profesional.
• Mapeo de mercado: grupos de restauración, cadenas hoteleras, distribuidores y fabricantes.
• Contacto directo y entrevistas estructuradas por competencias.
• Shortlist de candidatos con referencias contrastadas.
• Acompañamiento en la oferta, incorporación y primeros meses.
Nuestro enfoque combina selección de directivos con visión de consultoría organizativa, para que la incorporación encaje en la estrategia global del grupo.
No somos una ETT ni una agencia multisectorial. Dibusal es una agencia HORECA especializada en fabricantes, distribuidores, hoteles, restauración organizada y colectividades.
• BBDD viva de directivos, chefs, F&B Managers y comerciales HORECA.
• Entrevistas realizadas por consultores que vienen del sector, no de RRHH genérico.
• Selección integrada con la estrategia comercial y de marca del cliente.
• Conexión con proyectos de casos de éxito reales.
Nuestro foco es el canal profesional: hablamos el mismo idioma que tus equipos y que tus clientes.
El plazo depende del tipo de puesto y de la urgencia, pero en general los perfiles ejecutivos y especializados pueden cubrirse entre 2 y 4 semanas gracias a nuestra base activa de candidatos y a la búsqueda directa en el sector.
• Directivos, F&B Managers y responsables de área: 3–5 semanas.
• Mandos corporativos y posiciones muy específicas: plazo a medida.
• Opción de reclutamiento acelerado para aperturas o sustituciones urgentes.
Desde el primer día definimos contigo el calendario, los hitos de entrevista y la fecha objetivo de incorporación.
Sí. Diseñamos proyectos específicos de selección masiva de talento HORECA para aperturas de hoteles, nuevas sedes de grupos de restauración o temporadas altas (verano, Navidad, eventos).
• Campañas de reclutamiento segmentadas por ciudad o zona turística.
• Dinámicas grupales y entrevistas rápidas con filtros claros.
• Coordinación con formación inicial y manuales operativos.
• Posibilidad de combinar selección masiva + Task Force comercial para lanzamientos.
Así evitamos improvisar en la apertura y garantizamos un equipo completo desde el primer servicio.
La rotación en hostelería no es solo una cuestión de salario. Suele ser el resultado de procesos de selección poco alineados con la cultura de la empresa y con las expectativas del equipo.
• Validamos motivaciones, proyecto vital y expectativas del candidato.
• Alineamos al mando directo para que el onboarding sea real, no solo formal.
• Trabajamos con feedback post-incorporación para ajustar procesos futuros.
¿Resultado? Equipos más estables, motivados y con impacto directo en la experiencia del cliente y en la rentabilidad.
Los errores más frecuentes en la selección de personal en hostelería son contratar solo por currículum, ignorar las soft skills y no valorar la experiencia específica en canal profesional.
• No evaluar el encaje cultural con el estilo de servicio y la dirección.
• Contratar perfiles retail para posiciones 100 % HORECA.
• No comprobar referencias ni trayectoria en entornos exigentes.
• Improvisar en salarios, variables y condiciones.
En Dibusal aplicamos filtros de visión estratégica, liderazgo, cultura de servicio y rentabilidad para asegurar que cada incorporación impacte de verdad en tus KPIs.
Ofrecemos selección de directivos HORECA a nivel nacional, con foco en plazas como Barcelona, Valencia y Madrid. No dependemos de portales, sino de búsqueda directa y de una red propia de contactos en restauración, hoteles, distribuidores y fabricantes.
• Procesos de headhunting HORECA discretos y confidenciales.
• Experiencia en selección de directivos para grupos de restauración, hoteleras y empresas alimentarias.
• Acompañamiento en negociación, onboarding y primeros meses en el puesto.
Si buscas selección de directivos en Barcelona o Valencia con experiencia real en canal profesional, combinamos conocimiento de mercado local con visión estratégica de negocio.
Sí. Somos headhunters especializados en hostelería y sector alimentario para posiciones directivas, comerciales y de marketing ligadas al canal Foodservice. Entendemos tanto la lógica industrial como la realidad del punto de venta.
• Headhunting para responsables de canal HORECA en fabricantes de alimentación y bebidas.
• Perfiles híbridos ventas/marketing que conectan fábrica, distribución y operador.
• Procesos alineados con tu estrategia de comercialización B2B HORECA.
Nuestro valor como headhunters del sector alimentario es que hablamos el lenguaje de fabricantes, distribuidores y operadores y seleccionamos talento que entiende toda la cadena de valor.
Sí. Ofrecemos servicios de reclutamiento en hostelería y recruiting HORECA tanto para restaurantes independientes como para grupos, cadenas y colectividades. Cubrimos desde posiciones críticas de cocina y sala hasta mandos intermedios y responsables de unidad.
• Selección de personal para restaurantes: chefs, jefes de sala, sumilleres, bartenders, encargados…
• Procesos específicos para restauración gastronómica, casual dining y colectividades.
• Posibilidad de combinar selección estable con refuerzos por temporada alta.
El objetivo es que no vuelvas a improvisar fichajes: trabajamos con metodología de selección de personal en hostelería basada en cultura, resultados y estabilidad.
Dirección
- 📍Barcelona
- ✉️jcasaponsa@dibusal.com
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Consultora HORECA experta en fabricantes, distribuidores y operadores. Estrategia, ejecución y talento para que el canal profesional funcione.